Bezlepkový chléb 

375ml vlažné vody
1 čajová lžička cukru
2 čajové lžičky soli 
1 polévková lžíce octa 
150g rýžové mouky 
390g Jizerky
1 čajová lžička celého kmínu
1 čajová lžička drceného kmínu 
1 sáček (7g) sušeného droždí

POSTUP PŘÍPRAVY
Těsto si necháme vypracovat v domácí pekárně ,suroviny podle pořadí,kvasnice nahoru. Necháme zpracovat a nakynout.
Rozehřejeme troubu na 250°C i s plechem na vodu a kachlí či plechem. 
Ruce si pomažeme olejem a na vále vytvarujeme chléb, nařízneme a dáme na pečící papír. Vložíme do trouby na kachly či plech a na spodní plech nalijeme hrnek studené vody a rychle troubu zavřeme. 
Pečeme na 250C asi 15min, poté spodní plech vytáhneme, troubu pořádně vyvětráme a teplotu snížíme asi na 220°C a dopečeme do karamelové barvy (cca 30min).
Necháme vychladnout na mřížce.
Dobrou chuť !