Laskonky

Suroviny:
6 bílků
330 g krupicového cukru
100 g moučkového cukru
170 g kokosu

Postup:
Bílky s cukry ve vodní lázni nad parou vyšleháme do hustého sněhu. Necháme trochu vychladnout, opatrně vmícháme kokos.
Na plech vyložený pečícím papírem přes šablonu tvoříme laskonky.
Troubu předehřejeme na 120°C. Vložíme plech s laskonkami a zapékáme 15 minut až laskonky naběhnou. Poté stáhneme teplotu na 80°C a necháme dosušit při pootevřených dvířkách trouby, které podložíme korkovou zátkou nebo dřevěným kolíčkem na prádlo. Sušíme asi 15 minut. Teplotu sušení musíme odzkoušet sami, každá trouba peče jinak. Sundáme z plechu, necháme vychladnout.
Laskovky plníme (slepujeme) krémem dle chuti.