Piškotový dort s ovocem

Korpus:
4 lžíce rostlinného tuku - já požila Heru (cca 120gramů)
4 lžíce moučkového cukru
1 balíček vanilkového cukru
2 vejce (žloutky zvlášť, z  bílků ušlehat sníh)
5 lžic polohrubé mouky
tuk a moluka na vymazání a vysypání formy

Náplň:
4 lžíce pikantnější marmelády či džemu (např. rybízový,..)
1 a 1\2 hrnku různých druhů nakrájeného čerstvého ovoce - fantazii se meze nekladou

Dohotovení:
1 balíček dortového želé
cca 200-250ml vody či kompotové šťávy

Tuk si nakrájíme a necháme jé změknout při pokojové teploltě. Přidáme moučkový a vanilkový cukr a utřeme do pěny. Za stálého tření přidáváme postupně žloutky a polohrubou mouku.
Nakonec z lehka přidáme vyšlahaný sníh a vše pomalu opatrně spojíme.
Těsto rozetřeme do dortové formy s vlnkovým okrajem a pečeme v předehřáté troubě na 160C cca 30 min.
Necháme krátce vychladnout a pak vyklopíme. Po vychladnutí povrch potřeme narmeládou a kousky ovoce naskládáme na povrch korpusu.
Dortové želé připravíme podle návodu a ovoce přeléváme lžící od středu.
Necháme v lednici ztuhnout.