Zavařená cuketa

 

3,5 kg cuket (možno namíchat i okurky) nakrájené na kostky,
5 cibulí nakrájet na tenčí kolečka,
30 dkg cukr
3 čajové lžičky soli
půl čajové lžičky pepře
3,5 polévkové lžíce octa
1 čajovou lžičku kari koření
nasekaný kopr dle chuti

Vše smícháme a necháme odležet do druhého dne (pustí to neuvěřitelné mnoství vody a  z toho vznikne nálev). Druhý den dáme do sklenic a zavařujeme 10-15 min na 80stupnů.